JORAD

3 Aguacates enteros
1/2 cebolla blanca
1 tomate maduro
1 lima
chiles verdes serranos/jalapeños (opcional)
sal
pimienta
1 bolsa de doritos

-Es muy importante que los aguacates estén maduros. Antes de comprarlos podeis apretarlos un poco: deben estar duros, pero el dedo en el que hagais presión debe hundirse ligeramente.
-Se quita la cáscara y la semilla. Poned los aguacates en un recipiente lo suficientemente grande.
-La cebolla (1/2) se pica lo mas finamente posible. Agregarla al recipiente.
-Lo mismo con el tomate: cortadlo lo mas fino que se pueda en cuadritos y agregar al recipiente.
-Exprimir 1/2 lima. No os paseis con el zumo, no hace falta demasiado.
-Sal al gusto. Ir añadiendo poco a poco si no estais seguros!
-Pimienta al gusto.
-Si sois de aquellos enamorados del picante, podeis comprar una lata pequeña de chiles serranos cortados en rodajas en alguna tienda de productos latinos. Se añaden los que se deseen al recipiente antes de mezclar todo. Tambien pueden ser chiles jalapeños, que se ponen encima o a un lado del guacamole ya servido.
-Con un tenedor se trituran los aguacates y se revuelve todo, hasta que quede una textura homogenea de puré.
-Se sirve frío y se acompaña de doritos.

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