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pescailla · 10-ene-2010, 12:26

esta no es la paella valenciana pero tambien es muy rica,

Receta de Arroz marinero

Ingredientes
320 gr. de arroz
4 gambones
200 gr. de guisantes
250 gr. de calamar o sepia
1 bote de tomate natural
2 dientes de ajo
1 vasito de vino de Montilla
12 mejillones y almejas
1 pastilla de Caldo de Pescado
azafrán y laurel
aceite de oliva

Preparación paso a paso

Hacer un sofrito con el aceite de oliva, el ajo y el Tomate Troceado Natural en Dados. Cuando esté, añadir azafrán, el laurel, los trocitos de sepia o calamar y el vino de Montilla.

Añadir los mejillones, las almejas, los gambones y los guisantes. Agregar el arroz y dejar que tome algo de color. Verter 650 ml. de caldo caliente preparado con la pastilla de Caldo de Pescado , que le da mucho gusto.

Esperar a que se consuma el caldo unos 18-20 min. (se puede cocer en el horno). Decorar con tiras de pimiento rojo y dejar reposar tapado 5 min. antes de servir.

10-ene-2010, 12:26	#6 (permalink)
pescailla Banned Fecha de Ingreso: agosto-2009 Mensajes: 3 Poder de Credibilidad: 0	esta no es la paella valenciana pero tambien es muy rica, Receta de Arroz marinero Ingredientes 320 gr. de arroz 4 gambones 200 gr. de guisantes 250 gr. de calamar o sepia 1 bote de tomate natural 2 dientes de ajo 1 vasito de vino de Montilla 12 mejillones y almejas 1 pastilla de Caldo de Pescado azafrán y laurel aceite de oliva Preparación paso a paso Hacer un sofrito con el aceite de oliva, el ajo y el Tomate Troceado Natural en Dados. Cuando esté, añadir azafrán, el laurel, los trocitos de sepia o calamar y el vino de Montilla. Añadir los mejillones, las almejas, los gambones y los guisantes. Agregar el arroz y dejar que tome algo de color. Verter 650 ml. de caldo caliente preparado con la pastilla de Caldo de Pescado , que le da mucho gusto. Esperar a que se consuma el caldo unos 18-20 min. (se puede cocer en el horno). Decorar con tiras de pimiento rojo y dejar reposar tapado 5 min. antes de servir. Última edición por pescailla; 10-ene-2010 a las 12:36.