Hoy os quiero pasar una sencilla receta para elaborar Hummus... Un plato de cuchara frio tradicional en los paises arabes... Lo unico de lo que debeis disponer en casa es de una batidora de vaso o Thermomix.

Los ingredientes son:

-Un bote de garbanzos ya cocidos (los venden en botes de cristal)
-un limon
-un diente de ajo
-medio vaso de aceite de oliva (de sabor suave, no intenso)
-un yogurt Griego
-Tahine (una pasta hecha a base de sesamo... en supermercados normales no creo que lo encontreis. Yo lo suelo comprar en el club del gurmet en El Corte Ingles, aunque alomejor lo encontrais en un herbolario =S)

Pues la elaboracion no tiene mucho misterio. Simplemente es hechar todos estos ingredientes en la batidora/thermomix de la siguiente manera:
El bote de garbanzos entero con su jugo, exprimir medio limon y añadir el zumo, el diente de ajo pelado, el yogurt, medio vaso de aceite y 2 cucharadas de Tahine (cuanto mas le hecheis mas espeso y empalagoso os saldrá el Hummus)
Una vez esté todo hay que batirlo durante medio minuto mas o menos o hasta que veais que ya no tiene grumos.

Para la presentacion os recomiendo que pongais en un plato con Hummus, el corazon de una ramita de perejil y una aceituna negra sin hueso en el centro, y despues espolvorear cominos, pimenton y perejil muy finito, y regarlo con aceite... Esta muy rico, es muy facil de hacer y dejareis a todos asombrados