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Iniciado por jesusruizgilibert69
He leido muchas recetas para cocinar una pata de cordero pero desde siempre yo tenia entendido que que una buena pata de cordero lechal se hace exclusivamente al horno sin ningun tipo de especia ni adulterante para el sabor, exclusivamente sal y agua. No obstante el otro dia fui a un restaurante y me pusieron una pata de cordero lechal que solo sabia a tomillo.
Me parecio un gran desperdicio con el gran sabor que tiene de por si esta delicatessen, aunque claro para gustos los colores.
¿Que opinais?¿Cual creeis que es la mejor forma para cocinarla?
Gracias y un saludo
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Tienes razon ..mi manera de cocinarlo es la siguiente coges una pierna de cordero del tamaño ke estimes para los comensales...la dispones sobre un asador...le echas unos ajos en trozos...le echas la sal y el aceite de oliva,y añades algo de agua como un vaso y medio,..lo metes al horno a fuego fuerte y lo tienes como una hora aprox...durente la coccion le suele echar vino blanco y ya esta..una vez terminado el tiempo de horno..a comer..buen provecho
16-mar-2010, 10:43
¿Como hacer una buena pata de cordero lechal?
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