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Postres Aquí todos los postres para los muy golosos

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Antiguo 30-may-2010, 07:13   #1 (permalink)
Nuevo en el Foro
 
Fecha de Ingreso: mayo-2010
Mensajes: 14
Poder de Credibilidad: 2 LOTF está en el buen camino
Predeterminado Galletas

Hola a todos

Oigan, pues les cuento que me encanta cocinar y el otro dia prepare unas galletas, las primeras que he hecho en mi vida
Mmmm, quedaron deliciosas pero mas bien eran galletones porque cuando meti las galletas al horno y como estaban hechas de mantequilla las galletas perdieron su forma y se expandieron por los moldes

hay algun secretillo para evitar que esto pase
se los agredecere mucho
LOTF está desconectado   Responder Citando
Antiguo 06-may-2011, 23:14   #2 (permalink)
Recién Llegado
 
Fecha de Ingreso: septiembre-2010
Mensajes: 6
Poder de Credibilidad: 2 ginoangelo está en el buen camino
Predeterminado

Cita:
Iniciado por LOTF Ver Mensaje
Hola a todos

Oigan, pues les cuento que me encanta cocinar y el otro dia prepare unas galletas, las primeras que he hecho en mi vida
Mmmm, quedaron deliciosas pero mas bien eran galletones porque cuando meti las galletas al horno y como estaban hechas de mantequilla las galletas perdieron su forma y se expandieron por los moldes

hay algun secretillo para evitar que esto pase
se los agredecere mucho
estaria bien que pusieras las galletas al congelador o la nevera antes de cocinarlas, ayuda mucho por que por la mantequilla , eso hacemos en el restaurante que trabajo y es uno de 2 estrellas michelin asi q te puedes fiar.
ginoangelo está desconectado   Responder Citando
Antiguo 07-may-2011, 02:23   #3 (permalink)
Ayudante de administrador
 
Avatar de loboman
 
Fecha de Ingreso: marzo-2009
Mensajes: 824
Poder de Credibilidad: 9 loboman es como un diamante en brutoloboman es como un diamante en brutoloboman es como un diamante en brutoloboman es como un diamante en bruto
Predeterminado

Cita:
Iniciado por ginoangelo Ver Mensaje
estaria bien que pusieras las galletas al congelador o la nevera antes de cocinarlas, ayuda mucho por que por la mantequilla , eso hacemos en el restaurante que trabajo y es uno de 2 estrellas michelin asi q te puedes fiar.
Chicos pasen la receta
A mi me gusta la reposteria
Y me sale muy bien la tarta o pastel
Pero de galletas soy un lobomen(so)
__________________
NO SOY PERFECTO SOLO SOY UN HOMBRE
loboman está desconectado   Responder Citando
Antiguo 18-may-2011, 21:41   #4 (permalink)
Recién Llegado
 
Fecha de Ingreso: septiembre-2010
Mensajes: 6
Poder de Credibilidad: 2 ginoangelo está en el buen camino
Predeterminado

aqui una sable de tomillo.
500g de harina , 250g de azucar, 10g de sal, 7,5 de tomillo polvo colado, 350 mantequilla y 90 yemas.
mantequilla pomada, + azucar y cuando este montado agregamos yemas + solidos.
es muy buena aunq puede q te resulte un pelin complicada.
tengo muchas y muy buenas recetas pero todo dependeria de q tipo de galletas te van . las dulces, saladas, las sables, etc.
ginoangelo está desconectado   Responder Citando
Antiguo 19-may-2011, 02:08   #5 (permalink)
Ayudante de administrador
 
Avatar de loboman
 
Fecha de Ingreso: marzo-2009
Mensajes: 824
Poder de Credibilidad: 9 loboman es como un diamante en brutoloboman es como un diamante en brutoloboman es como un diamante en brutoloboman es como un diamante en bruto
Predeterminado

Cita:
Iniciado por ginoangelo Ver Mensaje
aqui una sable de tomillo.
500g de harina , 250g de azucar, 10g de sal, 7,5 de tomillo polvo colado, 350 mantequilla y 90 yemas.
mantequilla pomada, + azucar y cuando este montado agregamos yemas + solidos.
es muy buena aunq puede q te resulte un pelin complicada.
tengo muchas y muy buenas recetas pero todo dependeria de q tipo de galletas te van . las dulces, saladas, las sables, etc.
Gracias.
Hoy mismo me pondre a la cocina.
Luego te cuento como me fue.
En cuanto a galletas, me gustan las dulces.
Un abrazo!
__________________
NO SOY PERFECTO SOLO SOY UN HOMBRE
loboman está desconectado   Responder Citando
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